OBŁĘDNE WEGAŃSKIE BATONIKI (KETO/LCHF, BEZGLUTENOWE)

wegańskie keto bezglutenowe batony - przepis

Jak zrobić wegańskie batoniki niskowęglowodanowe (a nawet keto)? Zerknij na ten przepis! Te batoniki to niebo w gębie!

Odkąd mój chłopak jest na diecie ketogenicznej (hej, właśnie się zorientowałam, że to już ponad miesiąc!), mam w kuchni nie lada wyzwanie. Samo gotowanie ketogeniczne może i nie jest trudne… Samo gotowanie wegańskie też. Ale jednocześnie wegańskie i keto? Powiem Wam, że jest pole do popisu!

Te batoniki są jednak znakomitym dowodem na to, że DA SIĘ! 1 batonik ma 178 kalori i tylko 3 g węglowodanów! Oczywiście nadaje się nie tylko dla osób na diecie wegańskiej ketogenicznej, jestem pewna, że zasmakuje każdemu wielbicielowi słodyczy. Ja – osoba nielubiąca dietetycznych dziwactw i kochająca cukier – jestem pierwsza w kolejce, aby takimi batonikami się napchać, hehe.

Oczywiście i tutaj warto pamiętać o zachowaniu zdrowego umiaru – 1 batonik ma tylko 3 g węglowodanów (do tego 8,3 g białka i 14,3 g tłuszczów) , ale za to 178 kalori, więc nie ma się co napychać ;)

UWAGA! Dieta ketogeniczna w wydaniu wegańskim JEST możliwa, ale nie wiem, jak to zadziała w przypadku łączenia diety keto tradycyjnej (z mięsem, nabiałem i jajkami) z dodatkami wegańskimi, np. tymi batonikami. Żeby nie było że nie ostrzegałam :)

WEGAŃSKIE BATONIKI DLA OSOBY NA DIECIE KETOGENICZNEJ – PRZEPIS

10 batoników

masa:
1 miarka białka sojowego czekoladowego (34 g), u mnie izolat sojowy TrecNutrition
3 łyżki mąki migdałowej (24 g)
2 łyżki pasty kokosowej (25 g), u mnie Ekogram kupiona w Rossmannie
1/3 kubka mleka sojowego niesłodzonego (100 ml), polecam organiczne mleko marki własnej Tesco
garść orzechów laskowych (26 g), polecam te marki własnej Tesco, bo mają tylko 2 g węgli na 100 g produktu
0,5 kubka czipsów kokosowych (22 g)

dodatkowo:
2 łyżki karmelu Walden Farms Calorie Free (36 g), kupiony w sklepie guiltfree.pl
2 garści orzeszków ziemnych (70 g)
2 łyżki masła orzechowego (70 g)
2 garści czipsów kokosowych (20 g)

JAK ZROBIĆ WEGAŃSKIE KETO BATONIKI?

1. Siekamy orzechy laskowe, a następnie mieszamy je ze wszystkimi pozostałymi składnikami na masę.

2. Masę przekładamy do kwadratowego pudełka wyłożonego papierem do pieczenia, wyrównujemy.

3. Smarujemy karmelem, a następnie posypujemy orzeszkami ziemnymi. Orzeszki przyklepujemy, aby wcisnęły się dobrze w karmel.

4. Kolejna warstwa – smarujemy masłem orzechowym, posypujemy pogniecionymi w dłoniach czipsami kokosowymi. Czipsy równiez przyuklepujemy, aby się dobrze przykleiły do masła orzechowego.

5. Wkładamy do lodówki na minimum godzinę – masa się wtedy zbije i będzie można kroić ją na batoniki. Gotowe batony również trzymamy w lodówce, spokojnie wytrzymają do 5 dni (może nawet dłużej, ale u mnie dłużej nie wytrzymały, bo je zeżarłam, wiadomo).

Po więcej keto wegańskich inspiracji zapraszam na instagram Weganizujemy Polskę :)