WEGAŃSKIE PYZY Z SOSEM PIECZARKOWYM

wegańskie pyzy ziemniaczane / kluski śląskie

Przepis na pyszny, szybki (jeśli wcześniej przygotuje się ziemniaki i słonecznik!) i tani wegański obiadek, z którym poradzi sobie nawet chujowa pani domu.

SOS PIECZARKOWY

Składniki: 200 g słonecznika łuskanego, 5 dużych pieczarek, przyprawy (sól, pieprz, kurkuma, zioła prowansalskie).

1. Odpowiednio wcześniej zalej słonecznik wodą, żeby się odmoczył.

2. Umyj, pokrój i usmaż pieczarki.

3. Słonecznik zblenduj z niewielką ilością wody (by powstała pasta o konsystencji śmietanki).

4. Na patelni wymieszaj „śmietankę” słonecznikową, pieczarki i przyprawy (nie żałuj ich!) i podgrzej na małym ogniu, by cały sos nabrał aromatu pieczarek.

PYZY

Składniki: 1 kg ziemniaków, kubek mąki ziemniaczanej, łyżeczka soli

1. Ugotuj obrane i pokrojone na drobne kawałki (żeby się szybciej ugotowały) ziemniaki.

2. Odcedź, rozgnieć i zostaw do ostygnięcia (możesz wystawić za okno, tylko uważaj, żeby nie spadło, takie rzeczy się zdarzają).

3. Dodaj mąkę ziemniaczaną i sól, wymieszaj na jednolitą masę i formuj spłaszczone kuleczki z dziurką na sos.

4. Wrzucaj pyzy na wrzącą wodę i gdy wypłyną poczekaj 1-2 minuty, a potem wyjmuj i serwuj z pysznym sosikiem.

Smacznego!